होटल सवेरा रमज़ान के लिए टेक कॉम्बो लॉन्च करके खुद को नए सामान्य के लिए ढाल रहा है


चेन्नई का सवेरा होटल लॉकडाउन के बावजूद व्यस्त है। मेहमानों के साथ, दोनों भारतीय और विदेशी नागरिक फंस गए, होटल पिछले कुछ महीनों से पूरी तरह से काम कर रहे सिस्टम के साथ काम कर रहा है। होटल की संयुक्त प्रबंध निदेशक नीना रेड्डी का कहना है कि जब 22 मार्च को जनता कर्फ्यू की घोषणा की गई थी, तो उन्होंने अपने 120 कर्मचारियों को होटल में स्थानांतरित करने के लिए कहा, जबकि बाकी (700 से अधिक महिलाएं) को घर में रहने का निर्देश दिया गया था।

“हमने अपने कॉन्फ्रेंस हॉल को डारमेट्री में बदल दिया। इसके बाद, हमने दस अलग-अलग कमरों में रहने वाले मेहमानों को एक मंजिल पर रखा और बाकी सभी मंजिलों पर एसी और हीटर बंद कर दिए। चूंकि उनके पास पूरी तरह से काम करने वाली रसोई थी, इसलिए वे हर रोज़ ड्यूटी पर पुलिसकर्मियों के लिए दोपहर का भोजन पकाने लगे। नीना आगे कहती हैं, “मैं फ्रेंड्स ऑफ़ पुलिस के संपर्क में आई, और उन्होंने कहा कि उन्हें हर दिन 1,000 पैक्ड शाकाहारी भोजन की आवश्यकता है। जबकि हमारे रसोइये ने भोजन तैयार किया, विभिन्न विभागों के कर्मचारियों ने एक साथ भोजन किया और पैक किया, जिसे पुलिस विभाग ने हर दिन उठाया। ”

होटल सवेरा रमज़ान के लिए टेक कॉम्बो लॉन्च करके खुद को नए सामान्य के लिए ढाल रहा है

होटल का लोकप्रिय कैफे, ब्रू रूम, अब टीटीके रोड, अलवरपेट पर फ्रीज़ ज़ोन आइसक्रीम पार्लर परिसर से संचालित हो रहा है, जबकि पार्लर पास ही राधाकृष्णन सलाई में स्थानांतरित हो गया है। ब्रू रूम अब के लिए ब्रेड, पिज्जा बेस, मफिन और कुकीज़ पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

होटल सवेरा रमज़ान के लिए टेक कॉम्बो लॉन्च करके खुद को नए सामान्य के लिए ढाल रहा है

नीना कहती हैं, ” हम इस स्थिति से उबारने के लिए जो भी कर सकते हैं, कर रहे हैं, ” पहली बार सेवेरा ने एक टेकवे सर्विस भी शुरू की है।

“रमज़ान के लिए, हम मटन और चिकन के साथ-साथ वेजिटेबल बिरयानी भी दे रहे हैं। हम अंबूर शैली की बिरयानी (मटन और चिकन) पेश करते हैं, जिसके बदले बासमती बनाई जाती है seeraga सांबा, हाथ लाल मिर्च और लकड़ी का कोयला डम। यह रमजान के लिए एक स्टील के बक्से में पैक किया गया है, और कॉम्बो में तीन किलो मटन / चिकन बिरयानी, छह उबले हुए अंडे, 12 टुकड़े तले हुए चिकन, 12 टुकड़े गुलाब जामुन के साथ दही रायता और बैगन ग्रेवी है, ”शेफ जेसु कार्यकारी कहते हैं सवेरा में शेफ।

अब होटल में कम लोगों के साथ, परिसर काफी शांत है, ताकि कर्मचारियों को कार पार्क में क्रिकेट खेलने की अनुमति दी जा सके। इसलिए, यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आईपीएल की अनुपस्थिति में, आप तब भी मैच देखने में सक्षम हो सकते हैं जब आप होटल में अपनी बिरयानी लेने जाते हैं।

Takeaway बिरयानी बॉक्स मटन की कीमत 50 2,950, चिकन ani 1995 है। सब्जी बिरयानी एकल भाग के रूप में उपलब्ध है। छह घंटे पहले ही आर्डर दें। 9841315563 पर कॉल करें। ब्रू रूम के लिए दूर, 9710947347 पर कॉल करें

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