लॉकडाउन रेसिपी: एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए देसी-स्टाइल फ्रिटेट कैसे बनाएं


हाइलाइट

  • अंडे शरीर को अच्छी मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी प्रदान करते हैं
  • हम आपके लिए देसी जायके के ट्विस्ट के साथ एक आसान फ्रिटाटा रेसिपी लेकर आए हैं
  • फ्रिटाटा एक अंडा आधारित इटैलियन डिश है, जिसे आम तौर पर ब्रेक के लिए खाया जाता है

क्या आप कोई है जो नाश्ते के लिए अंडे प्यार करता है? यदि हाँ, तो यह लेख सिर्फ आपके लिए है! इस बात से कोई इनकार नहीं कर सकता कि अंडे को दिन के साथ शुरू करने के लिए सबसे लोकप्रिय खाद्य विकल्पों में से एक माना जाता है- न केवल इसलिए कि अंडे बनाना आसान है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। अंडे शरीर को अच्छी मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और कई खनिज प्रदान करते हैं, जिससे आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती रहती है। इसकी लोकप्रियता का एक और कारण अंडा आधारित व्यंजनों की लंबी सूची है। अंडे का उपयोग कई व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है – स्नैक्स से डेसर्ट तक। सूची में जोड़ते हुए, यहाँ हम आपके लिए देसी जायके के ट्विस्ट के साथ एक आसान फ्रिटाटा रेसिपी लाए हैं।

अनवर्स के लिए, फ्रिटाटा एक अंडे पर आधारित इतालवी व्यंजन है, जिसे आम तौर पर नाश्ते के लिए खाया जाता है। यह ओमेलेट्स के समान है, जो वेजी, मांस, पनीर और क्रीम से भरा हुआ है। फ्रिटाटा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आपकी इच्छा के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है; अंडे के साथ, आप वास्तव में कुछ भी आप चाहते हैं जोड़ सकते हैं। इस बात को ध्यान में रखते हुए, हमने उस ‘घर का स्वाड’ को डिश में शामिल करने के लिए इसे थोड़ा ‘देसी’ बना दिया।

uulbhnh फ्रिटाटा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आपकी इच्छा के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है

यहाँ देसी-शैली फ्रिटेट के लिए नुस्खा है:

सामग्री:

अंडा- ६

आलू- 1 कप (छोटा कप)

प्याज- 1 कप (छोटा कप)

गाजर- 1 कप (छोटे क्यूब्स)

शिमला मिर्च- 1 कप (छोटे क्यूब्स)

फूलगोभी- 1 कप (छोटे क्यूब्स)

धनिया- 2 बड़े चम्मच (ताजा कटा हुआ)

उबले हुए अंकुरित अनाज – आधा कप

हरी मिर्च- 2 (कटी हुई)

अदरक- 2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

भुना हुआ जीरा पाउडर- 1 चम्मच

भुनी हुई लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच

पनीर- आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)

तलने के लिए तेल

नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

एक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा तेल डालें।

आलू, गोभी, प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें।

इसमें अदरक, हरी मिर्च और नमक डालकर भूनें। थोड़ी देर बाद उबले हुए स्प्राउट्स मिलाएं।

पैन पर बेस की तरह वेजिज सेट करें।

अब अंडों को अच्छी तरह से फेंट लें और पैन में डालें।

आंच को कम करें और पैन के किनारों पर एक चम्मच के साथ थोड़ा पानी डालें। अब ढक्कन को कुछ देर के लिए बंद कर दें।

एक या दो मिनट के बाद, पैन का ढक्कन खोलें और जीरा और मिर्च पाउडर और नमक (यदि आवश्यक हो) जोड़ें।

कुछ पनीर फैलाएं और 30 सेकंड के लिए ढक्कन को फिर से बंद करें ताकि पनीर थोड़ा पिघल जाए।

इसे एक प्लेट पर परोसें और इसे पिज्जा के टुकड़ों की तरह काटें और आनंद लें।

आप इस व्यंजन को घर पर एक आरामदायक सप्ताहांत ब्रंच के लिए भी बना सकते हैं। बॉन एपेतीत!

सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- यह सोमदत्त को खुद बुलाना पसंद है। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में रहें, वह अज्ञात को जानने के लिए तरसती रहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसे दिन बना सकती है।





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