ले सिर्के का नया मेन्यू, लीला पैलेस चाणक्यपुरी इज ए सोलफुल फेयर यू कैन नॉट मिस


ले सिर्के का नया मेन्यू, लीला पैलेस चाणक्यपुरी इज ए सोलफुल फेयर यू कैन नॉट मिस

शहर में इतालवी रेस्तरां की कोई कमी नहीं है, लेकिन बहुत कम लोग अपने मेनू को सुधारने के लिए प्रबंधन करते हैं, मेज पर कुछ नया और रोमांचक लाते हैं और फिर भी अपने दिल की धड़कन पर एक किराया का वादा करते हैं। नए मेनू की सामग्री परिचित से बहुत दूर नहीं है। आपको सभी प्रमुख इतालवी बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां, कोई भी बिज़ारे फ्यूजन व्यंजन या शानदार प्रस्तुतियों में नहीं मिलेंगे। मेन्यू को अलग करने के लिए मौसमी उत्पाद और जायके, रंग और बनावट की सही सिम्फनी का उपयोग होता है। मांसाहारियों के रूप में मेनू के साथ शाकाहारियों को समान रूप से प्रसन्न किया जा रहा है। यहाँ कुछ व्यंजन हैं जो प्रभावित हुए हैं।

स्मोक्ड एवोकैडो के साथ मैगुरो टूना टार्टर एवोकैडो, जुनून फल जेल और टूना की परतों के साथ नाजुक रूप से एक साथ रखा गया है। मुशी और मधुर, यह क्षुधावर्धक पोम गॉफ्रेट / वैफल फ्राइज़ के क्रंच से संतुलित होता है। चिकन लीवर पीट ‘ब्लैक ट्रफल के साथ घर के बने जाम के चयन के साथ सेवा की जाती है, और ब्रोच आराम प्रदान करता है। शंकु के आकार की रैवियोली, जो बरोलो ब्रेज़्ड डक लेग के टेंडर फिलिंग के साथ भरी हुई है, यह एक ऐसी तैयारी है जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे। दो अन्य पारिस्थितिक तैयारी जो हमारे अंगूठे प्राप्त करती हैं, वे हैं ले सिर्के बैंगन परमगियाना तथा ले सिर्क के हस्ताक्षर लॉबस्टर बिस्क। जबकि पूर्व में बैंगन, परमेसन कैनोलो, फ्राइड बेसिल, टोमैटो सॉस इमल्शन की भलाई के साथ चतुराई से की गई तैयारी थी, बाद वाला लोबस्टर रयोलिनी, केसर जेल, तुलसी मोती, मीठा पेपरिका तेल की एक मिठाई और मिर्च मेडली था। रिसोट्टो प्रशंसकों को निश्चित रूप से अपने आर की कोशिश करनी चाहिएएड बीटरूट और बरेटा रिसोट्टो कुरकुरे बीट, भुना हुआ अखरोट, 24 k सोने की धूल और बटेर और के साथ बनाया गया काले ट्रफल के साथ जंगली मशरूम रिसोट्टो। वे इस विशेष तैयारी के लिए शिटेक और विभिन्न अन्य प्रकार के मशरूम को निर्जलित करते हैं, जो इस रिसोट्टो को बहुत अधिक शरीर देता है। मशरूम की मनोरम स्पंज और ट्रफल का उदार उपयोग उल्लेखनीय है।

कहां: द लीला पैलेस नई दिल्ली, डिप्लोमैटिक एन्क्लेव, चाणक्यपुरी, नई दिल्ली 110023, भारत

दो के लिए लागत: INR 4000

सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे मेंभोजन के लिए एक मजबूत पेन्सेंट साझा करते हुए, सुष्मिता को सभी चीजें अच्छी, लजीज और चिकना पसंद हैं। भोजन पर चर्चा करने के अलावा उसकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और टीवी-शो देखना।





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