ब्रिटिश जहाल मुरी विक्रेता जिसने लंदन में स्नैक को लोकप्रिय बनाया


ब्रिटिश पर्यटक के लिए यह असामान्य नहीं हो सकता है झाल मुरी कोलकाता की सड़कों पर, लेकिन यह काफी दुर्लभ है जब एक ब्रिटिश हॉकर कोलकाता के लोगों के लिए लोकप्रिय बंगाली स्नैक तैयार करता है।

वेलेंटाइन डे के दिन, एंगस डेनून ने दक्षिण कोलकाता के एकदलिया रोड नामक एक रेस्तरां के बाहर खुद को तैनात किया, जो शाम को ग्राहकों को आकर्षित करता है। उनमें से कई पहले से ही उससे परिचित थे: व्यापक रूप से साझा किए गए YouTube वीडियो जो उसे बेच रहे थे झाल मुरी लंदन की सड़कों पर पहले से ही उसे मामूली सेलिब्रिटी का दर्जा प्राप्त है।

उन्होंने रेस्तरां मालिक सुरोजित राउत के निमंत्रण पर, भले ही एक शाम के लिए दुकान की स्थापना की, जो 2015 में वापस लंदन में श्री डेनून से मिले थे और तब से उनके संपर्क में बने हुए थे। यह पहली बार है कि ब्रिटन ने भारत में अपना माल बेचा, भले ही यह भारत में था, जहां यह सब उसके लिए शुरू हुआ।

“मैं ऑस्ट्रेलिया से स्टॉपओवर पर, 2004 में, संयोग से कोलकाता आया था। सबसे सस्ती उड़ान का कोलकाता में ठहराव था। मैं सुबह आया और शाम को छोड़ दिया, जब मैं दार्जिलिंग के लिए एक ट्रेन ले गया। यह दुर्गा पूजा का आखिरी दिन था और मैंने लोगों को ढोल बजाते हुए (खेलते हुए) देखा dhaak) सियालदह स्टेशन के बाहर – जिसने मुझ पर एक जादू कर दिया, “श्री डेनून, अब 59 को याद किया।

अगले साल, श्री डेनून, जो उस समय तक एक शेफ थे, नेपाल में मसाज थेरेपी सीखने के लिए उपमहाद्वीप में लौट आए, और एक बार जब वह अपने कोर्स के साथ किया गया, तो उसने खुद को दो विकल्पों में घूरते पाया। एक को हीलर के रूप में ब्रिटेन लौटना था, दूसरे को अपनी सड़कों पर जीवन पर एक वृत्तचित्र बनाने के लिए कोलकाता लौटना था। यह तय करने में उसे लंबा समय नहीं लगा: कोलकाता ने पहले ही उस पर एक जादू कर दिया था।

नेपाल में खरीदे गए कैमरे के साथ, वह शहर में आया और लगभग तीन महीने तक रहा, इसकी सड़कों पर हलचल की शूटिंग की। लंदन में वापस, उन्होंने उन दोस्तों को दिखाया जो फिल्म निर्माता थे। उनमें से एक स्ट्रीट फूड पर एक फिल्म बनाने जा रहा था, और उसने श्री डेनून को शूटिंग की तैयारी का प्रदर्शन करने का फैसला किया झाल मुरी

उन्होंने कहा, ‘मैं वहां भारतीय बाजार में गया और कच्चे माल को खरीदा। उस दिन मैंने जो तैयार किया था, उसका बहुत ही मूल संस्करण था, लेकिन शूट शुक्रवार के बाजार के बीच में हो रहा था, और मेरे पास वास्तव में लोग आ रहे थे और सामान खरीद रहे थे, “उन्होंने कहा। और इस प्रकार, एक खेल से झाल मुरी विक्रेता, वह एक वास्तविक बन गया झाल मुरी विक्रेता।

कठिन जीवन

हालाँकि, जीवन उसके लिए कठिन बना रहा, क्योंकि यह उसके लिए है झाल मुरी विक्रेता भारत में: उसके पास घर नहीं था और सड़क पर व्यावहारिक रूप से रहता था। क्या मदद मिली कि उनका कोई परिवार नहीं था। जो कुछ भी उसने कमाया वह कोलकाता की अपनी यात्राओं के वित्तपोषण पर खर्च किया गया – वह 2014 तक हर साल लौटा – वृत्तचित्र बनाने के लिए।

2010 में मोड़ तब आया, जब उन्हें लंदन में न्यूज़ इंटरनेशनल की क्रिसमस पार्टी में एक स्टॉल लगाने के लिए आमंत्रित किया गया। अगले साल, वह बाहर सौंप रहा था झाल मुरी गायक लिली एलेन की शादी में प्रसिद्ध मेहमानों के लिए।

आज, उसके पास एक घर है, “लेकिन मैं बस जीना जारी रखता हूं।” 2005 में उन्होंने जो डॉक्यूमेंट्री बनाई थी, उसे पूरा किया जाना बाकी है। “मैं इस समय एक पुस्तक लिख रहा हूँ – अपने अनुभवों के बारे में। मैं पुस्तक के साथ वृत्तचित्र का विमोचन करूंगा, ”श्री डेनून ने कहा।

झाल मुरीउनके अनुसार, दुनिया में स्वास्थ्यप्रद स्नैक्स में से एक है। “यह मसालेदार है, हाँ, लेकिन मसालेदार जरूरी गर्म नहीं है,” उन्होंने कहा।

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