जंक फूड्स, ट्रांस वसा वाले, सेल डेथ के लिए लिंक हो सकते हैं, एक अध्ययन कहते हैं


‘जंकफूड से बचें’ हममें से हर एक बचपन से सुनता आ रहा है। चिकन पंखों या पनीर से भरी फ्रेंच फ्राइज़ के लिए पनीर-फट पिज्जा या एक बाल्टी – हालांकि यह सुनने में आकर्षक लगता है, ये सभी जंक फूड्स ट्रांस वसा, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में उच्च हैं, जो कई प्रकार की बीमारियों और सबसे आम हैं मोटापा है ट्रांस वसा के बारे में बात करते हुए, यह असंतृप्त वसा का एक रूप है, जो प्राकृतिक और कृत्रिम दोनों रूपों में आता है। ट्रांस वसा को दिल से संबंधित बीमारियों, मधुमेह और अधिक को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। सूची में जोड़ते हुए, एक नए अध्ययन में पाया गया है कि कुछ ट्रांस वसा और विभिन्न प्रकार के विकारों के बीच एक आणविक लिंक है, जिसमें हृदय से संबंधित और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग शामिल हैं। निष्कर्ष राज्य, यह एक माइटोकॉन्ड्रियल सिग्नलिंग मार्ग को बढ़ाने में एक बड़ी भूमिका निभाता है जो क्रमादेशित कोशिका मृत्यु की ओर जाता है। उस नोट पर, माइटोकॉन्ड्रिया को अधिकांश कोशिकाओं में बड़ी संख्या में पाए जाने वाले एक अंग के रूप में परिभाषित किया गया है, जिसमें श्वसन और ऊर्जा उत्पादन की जैव रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं। अध्ययन को साइंटिफिक रिपोर्ट्स जर्नल में प्रकाशित किया गया था।

एएनआई में एक रिपोर्ट के अनुसार, तोहोक विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य रसायन विज्ञान की अत्तुशी मतसुजावा ने शोधकर्ताओं की एक टीम के साथ दो ट्रांस वसा (एलैडिक और लिनोलेडिक एसिड) के प्रभावों का पता लगाया, जो कि इसके दौरान उत्पादित होते हैं। औद्योगिक खाद्य विनिर्माण, क्रमादेशित कोशिका मृत्यु पर। असूचीबद्ध के लिए, आम आदमी की भाषा में प्रोग्राम्ड सेल डेथ (PCD) एक इंट्रासेल्युलर प्रोग्राम द्वारा मध्यस्थता में किसी भी रूप में सेल की मौत है।

“संकलित साक्ष्य की खपत से जुड़ा है ट्रांस फैटी एसिड कुछ जीवन शैली के रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस और मनोभ्रंश सहित विभिन्न बीमारियों के साथ। लेकिन अंतर्निहित कारण काफी हद तक अज्ञात रहे हैं, “मात्सुज़ावा ने कहा।

मात्सुज़ावा ने आगे कहा, “हमारे शोध में एक उपन्यास विषाक्त कार्य और क्रिया के तंत्र का पता चला ट्रांस फैटी एसिड, जो एथेरोस्क्लेरोसिस सहित पैथोलॉजिकल तंत्र के लिए जिम्मेदार हो सकता है, “जोड़ना,” यह महत्वपूर्ण खोज यह समझने के लिए आणविक आधार प्रदान करेगी कि ट्रांस-फैटी एसिड रोग का कारण कैसे बनता है।

शोधकर्ताओं ने यह भी सिद्ध किया कि दवाओं के साथ इस आणविक तंत्र को लक्षित करने से ट्रांस-फैट से जुड़ी बीमारियों की एक विविध श्रेणी पर चिकित्सीय प्रभाव पड़ सकता है।





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